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10/3/2011

Turismo Enológico, el primer éxito de Ferpalia 2011

Pontevedra, 28/09/2011. Ferpalia, el Salón del Turismo de Galicia, que se celebrará los días 19, 20 y 21 de octubre, en el Recinto Ferial de la Junquera del Lérez, traerá a Pontevedra a los mejores profesionales españoles, en la modalidad del turismo enológico, que es la apuesta monográfica del certamen pontevedrés, en esta XIX edición. Junto a la Bolsa de Contratación, que volverá a contar con un centenar aproximado de turoperadores, y la zona dedicada a stands, Ferpalia celebrará unas Jornadas Técnicas sobre Turismo Enológico, en las que intervendrán especialistas como José Antonio Cruz, madrileño de 59 años, Consultor de Comunicación y Turismo; y Fundador/Director de la Agencia de Turismo Enológico “EntreVinos”. Tanto José Antonio Cruz, como otros ponentes, coinciden en destacar el acierto y la oportunidad de Ferpalia al apostar por las potencialidades turísticas del vino, primero porque está de moda; en segundo lugar porque va directamente asociado a otro sector como la gastronomía, que es otro valor seguro; y en tercer lugar, porque en el caso de Galicia, es el complemento perfecto para cualquier programa de playa o ruta cultural. Además, destacó José Antonio Cruz, el turismo enológico, y es un dato muy relevante, no aparece en el mercado porque las bodegas necesiten liquidar excedentes o promocionar sus cosechas a través del turista, “boca a boca”; esta modalidad turística surge porque la demandaron los propios ciudadanos, que paraban sus coches ante la bodega de turno para conocer sus sistemas productivos, viñedos, y calidad de sus vinos. Esta demanda de la cultura del vino, desde el punto de vista turístico, dijo José Antonio Cruz, va directamente asociada a la gastronomía tradicional. “Para la mayoría de nuestras generaciones, desapareció la abuela que nos regalaba sus platos más tradicionales cuando acudíamos a su casa, y comprobábamos que aquellos manjares han desaparecido de la restauración. Hay otras propuestas de grandísima calidad, pero distintas. Ahora son muchos los turistas que buscan algo parecido a las recetas de su abuela, y muchos los restauradores que pretenden recuperar esa tradición culinaria”. En Galicia estas variantes, solucionan muchas jornadas de lluvia o nublados, en las que no disfrutas acudiendo a la playa. El turismo enológico de España goza en estos momentos de una gran calidad, y de mucha demanda, tanto en la Rioja, como en la Ribera del Duero y otras denominaciones de Origen. Galicia cuenta en esta modalidad con mucho predicamento, porque aporta a las experiencias de las bodegas, el proceso del vino, y las propias viñas, un paisaje incomparable, que en el caso de la Ribera Sacra, y los Cañones del Sil, sin despreciar otras zonas, colman cualquier expectativa. Finalmente, algo que deben saber todos los interesados en esta modalidad del turismo enológico, dijo José Antonio Cruz, es que las degustaciones a los turistas en las bodegas, no son vinos inferiores o excedentes; todo lo contrario, los bodegueros sacan sus mejores productos conscientes de la posibilidad que tienen de ganarse clientes para el mercado del vino.